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(含指數和烘干儀)單頭面筋測定儀由單頭面筋洗滌儀、面筋指數測定儀、烘干儀三臺du立儀器組成，主要用于測定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋指數)，適用于小麥粉和全麥粉的測定。
雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三臺du立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。
單頭面筋測定儀MJ-IIA(不含烘干儀)由單頭面筋洗滌儀、面筋指數測定儀、烘干儀三臺du立儀器組成，主要用于測定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋指數)，適用于小麥粉和全麥粉的測定。
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